by Ayumi(市川歩美)

今日の日本経済新聞、読んでください!(市川歩美執筆記事)

この記事を書いている人 - WRITER -
市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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みなさん、こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

今日の日本経済新聞、読んでくださーい!あるいは、もう読んでくださったでしょうか?

私のもとには、多くの方からの「読みました」メール、メッセージが届いています。そして、今朝の私のSNSを読んだ方からは「すぐに買いに行って読みました!」という方も大勢。ありがとうございました。

 

14面一面を使った、大きな記事でした。写真も美しかったですし、太田シェフの笑顔も素敵でした。

太田哲雄シェフのお料理写真

取材時にいただいたお料理の写真を、いくつかのせますね。

記事にも書いた、スイバの目玉焼きです。太田シェフによると、初めて鶏が産んだ卵を買ってきたそう。

こちらは、白馬村の農家の方が「試しに作ったので使ってみてほしい」と太田さんに託したと言うアーティチョーク。

少し割れたりと、食べるために使えなかったカカオ豆やマカンボは、壁に埋め込まれています。貝殻のよう。

このイラスト。かわいいですよね。キャラメルポップコーンのパッケージにも、お店の窓にも描かれています。太田さんらしいです。

太田シェフがなぜアマゾンからカカオを入れ続けているのか、そしてなぜ軽井沢なのか。なぜ、イタリアへ渡ってから今までのご活動があるのか。

記事から、その根源となるフィロソフィーが伝われば嬉しいです。

はい、今日の日経ですよー、大きな記事なので、即見つかります。ぜひ読んでください。

 

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